相信一定有很多選擇，
但宵夜一定不會漏掉的，
就是營業到半夜的老巴剎美食中心，
而讓人最念念不忘的，
大概就是一串串烤的焦香的沙爹肉串，
沾上甜而不辣的特製醬汁，
再來杯啤酒就是來老巴剎必吃的宵夜首選。
新加坡旅程的第一天，
下飛機連續3個小時聯絡不上日租套房的屋主，
Kiwi都快急瘋了，又不能表現出來，
還好在晚上八點多的時候，終於連絡上了，
但原本安排的夜間行程都沒辦法走了，殘念……
放完行李就先來去牛車水逛逛，
剛出捷運站，一旁嫦娥奔月花燈十分搶眼，
牛車水為了中秋節可說是做了非常多的花燈裝飾，
畢竟牛車水這邊又稱唐人街，
對中國人來說中秋節可是很重要的節日，
我們隨意的逛逛，不過店家大多準備打烊了，
牛車水除了買紀念品之外，還有著名的牛車水美食街，
而這間《林志源肉乾》不僅旅遊書上有推薦，
也有很多知名部落客推薦大家來嘗鮮，
把握剩下的時間逛逛紀念品店，
記得要殺價喔～
牛車水美食街的夜晚人聲鼎沸，
沙爹，蠔煎，叨沙釀豆腐，炒福建麵，炒黑蔡頭粿……
結果Ash&超哥堅持先來碗冰，
《陳素珍》好像很有名的樣子，好多名人的照片呢～
最後決定吃宵夜還是得來老巴剎，
一行人坐捷運到《萊佛士站》，
指標相當明確，
看到在高樓大廈中，
閃閃發亮的建築，
仿維多利亞時代的風格的老巴剎，
維多利亞式的建築特色就是繁複的裝飾，
雕花、拱門、突出的前廊、細羅馬柱，
還有不少多角式的結構，像尖塔、八角屋，
或是多角的邊間，顏色也多半採用粉彩色系，
古典式樣的紅磚建築為最主要之風格。
更讓人驚訝的是，
全新加坡有超過125座像這樣的熟食中心，
《老巴剎》這裡什麼小吃都有，
包括叨沙，肉骨茶，辣椒螃蟹，福建炒麵，南洋冰品等，
到了晚上，整條文泰街禁止車輛進入，
沙爹街的稱號由此而來，
想在金融林立，高樓叢林中露天吃沙爹就只有這裡了，
寫到這裡，肚子又開始餓了，
想著空氣中飄來的烤肉味，
這個黑嘛嘛的食物是炒黑菜頭粿，
看起來好像很鹹很重口味，
其實也不會，口感軟嫩好吃極了，
旁邊有商家會來推銷沙爹，
我們選擇了30隻肉串的選擇《可選牛，羊，雞，鴨》
這邊幾乎不吃豬肉的，🐷🐷🐷，加上5隻烤蝦，
約新幣31元，台幣744元，
沙爹醬好像不用錢似的，
不過甜甜辣辣特製醬汁跟沙爹好搭啊，
用Tiger 啤酒來做個完美的Ending吧～
白天的老巴剎&夜晚的老巴剎，
你喜歡那種感覺呢？？？
老巴剎美食中心資訊
電話：+65 62202138
地址：18 Raffles Quay, Lau Pa Sat Festival Market
營業時間：沙嗲攤平日19：00～03：00，周末及假日15：00～03：00；其他攤位08：00～22：00
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